11.08.2009
Gastronomi dünyası, bizi birbirimize bağlar. Orada, duyguları ve sevgiyi paylaşmamızı sağlayacak köprüler kurarız. Yemek bizi, çocukluğumuzdan beri içimizde taşıdığımız, her zaman bizimle kalan ve hay
İtalya’nın güneyinde, İyon Denizi’nin kıyısında, küçük bir kasaba… Elimdeki adres, beni, Konstantinapolisli Azize Meryem Manastırı’na götürdü. Bir İngiliz lorduna ait bu manastır-evde, İstanbul’dan ço
Antik Yunan ve Roma’nın zevk ritüellerinden, sevgililerini istiridyeyle besleyen Kazanova’ya, yiyecekler ve cinsellik hep el ele gitmiştir. Siz hiç romantik bir yemeğin yenmediği aşk hikâyesi duydunuz
Bahar yeni yerleri ve yeni lezzetleri keşfetmemiz için bizi daha istekli kılıyor. Doğanın uyanışıyla birlikte bu isteğe uyup, Amalfi’ye gittim. Kalbimi bıraktım. Görmeye ve tecrübe etmeye kesinlikle
Bu ay, hayatımın ve mesleğimin en esaslı sınavından geçtiğim, yaşadığım en önemli günlerden biri olan 15 Mayıs 2008’i sizlerle paylaşmak istiyorum. Sayın Cumhurbaşkanı Abdullah Gül ve Majesteleri İngi
Günümüzde ‘bacaro’ları işleten anne-babalar, genellikle bu gerçek Venedik kimliğini kendi ailelerinden almış kişilerdir. Hem karadan hem denizden zengin ürünler vaat eden Laguna Cucina’da (Venedik kan
28.08.2009
İyi bir yaşamın yolu, beden sağlığına değer vermekten geçiyor. İncelikli yemek kültürleriyle, uzun bir ömrün sırrını çözen Japon mutfağından, lezzet, mutluluk ve sağlık adına öğrenecek çok şey var.
Şarabı içmeden koklamanın bir anlamı var. Aromaya odaklanan burnunuz sayesinde, üzümün iyisiyle iletişim kurarsınız. Sakız çiğnersiniz, bir süre sonra tadı azalır. Beynimizin de aromadan sıkılmaya hak
30.09.2009
LA VIE EN ROSE* * Edith Piaf’ın La Vie En Rose (Pembe Hayat) şarkısına gönderme
29.10.2009
Efsaneye göre, gökten düşen bir yıldırımla ortaya çıktı. Belirli ağaçların köklerindeki liflerin arasında yetişiyor, sadece çok keskin burunlar tarafından fark edilebiliyor.
01.12.2009
04.03.2010
Maskeler yine açığa çıkıyor. Venedik, karnaval günleri boyunca gizemin kollarına teslim. Kent halkı için karnaval sadece eğlence değil, 40 günlük büyük perhiz öncesi lezzet şöleni anlamına geliyor.
04.04.2010
Büyük balık küçük balığı yer. Biliyoruz. Ama ya balıkların hepsi tükenirse? İnsanoğlu doğadaki en büyük balık rolüne soyunduğundan beri, ‘doğa’ dengesini koruyamaz oldu. Ama çözümü yine o sunuyor, biz
